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家乡的味道

作者:情哥浪人 来源:文章阅读网 时间:2017-11-23 12:51 阅读:

   家乡的味道

   唐家屯,在东北辽阔的大地上,甚至在地图上永远也找不到的一个小村庄,那就是我的家乡。

  曾经年少懵懂,一个偶然的机会让我离开这个偏僻地方的梦想得以实现。但当我真正离开,漂泊得越来越远,却发现对故乡思念,随着时间的推移,越来越深的萦绕脑际,一刻也无法停止。

   家乡的土地肥沃,但在我的印象中,乡亲们的日子多数好像并不富足。从爷爷那一辈儿起,家人就根脚下的这片土地深深的联系在一起。儿时的记忆,就是一片黄澄澄的玉米堆在场院上,但更多的却是餐桌上那每天都有的难以下咽的玉米面饼!

   从小学到中学,我很少下地帮父母干农活,邻居还给我起了个外号叫“五保户”。冥冥中,是不是因为那时的行为注定我要离开家乡,我不得而知。如今的我自认为有吃苦耐劳,兢兢业业的品质。为了家人能过上好日子,再苦再累也无所畏惧!

   提起家乡的味道,有一样东西让我几十年无法割舍,那就是东北的特色美食——酸菜!

  酸菜是东北人民抵抗恶劣自然环境的智慧结晶。由于东北地区冬天气温极低,食物匮乏,他们便把夏天产量很高的大白菜在入冬前放进陶缸里,压实,放进温开水,然后密封,半个月后便成了酸菜,可以长期保存。本人就是吃着酸菜长大的!

   老家有个风俗习惯就是春节时每家都要杀猪庆祝。至今仍然让我想起就流口水的一道菜就是杀猪后用剃下肉的大骨头炖的酸菜,这道菜在城里的酒店里是永远上不了大席的,但在我心里它胜过了那些动辄几百上千的鱼翅燕窝。

  成家后,为了能吃到地地道道的东北酸菜,我曾经大费周折的开着车跑到几十公里外的韦曲买了一口陶缸,又花了上百元的过路费用一天的时间在蓝田的河谷里捡了几块压缸的石头。成本远远超过了在自由市场花几元钱买酸菜的代价。而且吃到自己腌的酸菜已经是半年后了!

   离开家乡一晃已有二十年。二十年,光阴任冉!家乡早已有了天翻地覆的变化,我也早已华发初生。听姐姐说,家人的饭桌上早已不再是那难以下咽的玉米面饼。在城里能吃到的东西,家里也能很方便的买到。为家乡的变化自豪!

   二十年前离开家乡,二十年后回首来时的路,感慨万千,一时语塞,竟然找不到一个合适的词来形容此时的心情。只是脑中不停的浮现出家人的影子,和那挥之不去的酸菜的味道!


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